Để có được tôm khô mang hương vị thơm ngon đặc trưng. Tôm phải được luộc khi còn sống trong nước thật sôi từ 5-6 phút. Sau đó rồi mới cho muối vào luộc tiếp khoảng 4 phút nữa sau đó đem ra phơi hoặc sấy khô thủ công. Trung bình 10kg tôm tươi mới làm ra được 1kg tôm khô.
Xem thêm